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嘉兴景点:“日式海带豆”腐〖汤的家常〗

来源:申博官方网 发布时间:2020-04-07 浏览次数:

  日本料理<在烹>饪 中[一]丝 不(苟,)喜{欢}保<持>自然原味, 烹饪方式[也]细腻细 腻。《日》本人《喝》海带《豆》腐【汤】不仅『由于其』味道鲜美,《其》营【养】价 值[也不]能忽 略,【日本正】宗味噌“汤的”代表“是”豆腐和‘海菜与味’噌『同煮。那』么,日式海「带豆腐」汤怎么做?

  「提」及‘食’疗 养生,可[以]借鉴 一《下》外 洋食[谱,以]前 食『神说过』一<周的“韩>式养生”『颇』受欢迎, 这次来说说[日本料理体]现 的{养生。日本}料 理[在]烹 饪(中)主要『以』糖、『醋、』酱<油、>味「噌、柴」鱼、昆「布等为主」要“调料,”本『文』就{从}味【增】汤<提及。

  >主(题:豆)腐「海」带「味噌」汤

  ‘食’材:味『噌1大』勺、豆腐2~3块,白(菜1/4,海带100)克,(食用)油、食<盐>少「量

  」做《法:

  1、》把冰箱《里》的(冻)豆【腐拿出】来{提}前{解}冻,「切」成【丁;】白【菜】叶切块(待)用;

  2、锅热放「油,」加清水《烧开,》把海带切成‘条,’放【入】沸水中煮30〖分〗钟,至软;

  3、《加》入豆腐煮5分“钟,”加入《白菜,加入》一大勺(味)噌,{搅}拌 平均关火即[食。

  ]此 汤味道〖鲜〗美、『通肠延寿。

  』一、(味)噌汤很鲜美 【与海】鲜同「煮

  」许<多人>把味‘噌’汤称(为)日本的“ 国汤”,日本[人只要]用饭, 必喝此〖汤。〗日 本小[学校教的]进 餐【礼仪,】首 先就[是第]一 口 喝[味]噌 汤,第二口《吃米》饭,第「三」口吃「菜。日」本「人」把味「噌」看(成)犹如盐「巴酱油一」样(主要的)调味「品。

  味」噌是何“物?

  味噌是”一{种用黄}豆<等粮食发>酵后做成的<酱,>味噌「汤就」是酱 汤,[味]噌 汤做 出来[的]汤 都‘是奶白偏’黄色的,<味>道对<照浓郁,也>很鲜,(像是放)了【许】多{鸡}精。味增汤跟「海」鲜〖一起〗煮『汤,味道』异『常鲜』美。(日本)正宗味噌汤‘的’代〖表是豆腐〗和海菜与“味”噌同煮,『其』中{海带}归肝、胃、肾 经,[需]要 注重〖的是,〗味噌汤的‘特’征‘是不’能“重复煮沸,”由《于味噌再》温热「会损失香」气,(以)是<最>好【是】煮好{后}立刻享用。

  『二、味噌汤』鲜【味】又(营养 )整《肠》道「排体内」废「物

  」日「本」人喝《味》噌【汤不】仅由〖于〗其味道「鲜美,」其【营养价】值『也』不‘能’忽‘略。’由于 味噌[是由黄豆发]酵而 成, 中[医]以为,黄豆 性‘平’味甘,无毒,人〖脾、大〗肠“经。”现【代】营“养学”以“为,黄豆富”含蛋{白}质,“尤其富”含赖『氨酸,黄』豆「含脂肪、」胆‘固醇’少,<而富>含亚《麻》油「酸及亚麻」油(稀酸,)有「降」低“胆固醇”的「作」用; 黄豆中含钙、[磷、铁。]此 外另有『钾、钠等』无‘机盐’及<某些>人体必‘须微’量‘元’素。

  {另外,}味【噌是发】酵【食】物, 有[很好的]整肠 功效,『能』清扫体『内』废{物,}此【外,还含】有大豆【皂】精,【能】防止(脂)肪“氧化、促进新”陈代谢。〖味〗噌汤<内>厚〖实〗的蔬『菜使得』膳食纤〖维〗含量〖大〗大增添,日『本』人的长(寿,)与《逐》日饮用味噌‘汤’也【有关。

  木】对【应】肝,肝 开窍[于]目,木 资《充盈才》气“眼”睛〖明亮,〗若有<情>绪“易”激「动、」焦躁「不」宁、胸胁隐(痛、)视“力”急<剧>下降等症状〖时,就需要养〗肝『了。

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