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太火!胖东来网红月饼只线上销售,“万物到家”催热即时零售

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2022-09-04 12:42 人民资讯

本文转自:河南日报

中秋将至,关于月饼的话题热度持续攀升。9月2日晚,河南零售企业胖东来由于月饼销售太过火爆,考虑到疫情防控,发布公告称,“次日起,两款网红月饼暂停线下门店销售,调整为美团销售”。此外,据了解,广州酒家、楼外楼、功德林等多个品牌也已上线美团外卖,销售苏式、广式等多种口味的中秋畅销月饼,让消费者多一种渠道,更快捷地购买节日礼品。

胖东来发布的公告截图图片来自微信公众号

“终于不用排队了!”家住许昌市七一路附近的市民崔女士兴奋地说道,据她介绍,自己已经做好了拿着小马扎排队的准备,但是疫情期间又担心过于聚集,胖东来调整为线上销售刚好解决了这些问题。“打开外卖软件,一键下单,坐等收货就行了。”

和崔女士持有相同看法的人不在少数。笔者注意到,9月3日下午,#百米长龙排队抢购网红月饼或成历史#相关话题在社交媒体引发热议。不少网友晒出自己的“战绩”,微博网友“_我是橙子呀_”发文称,“给大家浅浅炫一下,终于抢到胖东来的大月饼了。”也有部分网友,对没有抢到表示遗憾。

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在胖东来超市许昌云鼎店负责配送的外卖骑手小魏说,“今天的月饼订单量确实比较大,从早上九点半就开始接单,目前送了有近20单网红月饼。”面对月饼外卖订单的激增,小魏认为,“确实有助于避免聚集,我们经过专业的配送培训,在无接触配送方面有足够的经验。不过,因为订单量大,难免会出现超时等现象,消费者也都比较理解。”

央视对“即时零售”做了解读图片来自视频截图

对于胖东来这波“操作”,业内人士分析认为,“火是肯定的”,主要做对了三点。第一,充分考虑消费者体验,在中秋节这种需求旺盛的大节,排队的事情交给外卖小哥,专业的人做专业的事;第二,充分迎合年轻消费者习惯,外卖平台用户整体偏年轻化,这两款网红月饼主打的也是年轻市场,让年轻人用自己适应的方式购物,投其所好;第三,充分预判了市场走势。如今,不少人已经把外卖当快递用,当天买希望当天到。

事实上,“把外卖当快递用”并不是一个新鲜概念。疫情改变了人们的消费习惯,消费者对消费确定性的要求越来越高。埃森哲发布的研究报告显示,超过50%的“95后”消费者希望在购物当天甚至半天就能收货,7%的消费者希望能在下单后2小时收到商品。而以“本地门店+即时配送”为组合拳的“即时零售”,正凭借快、近、扎根本地等特征赢得消费者青睐。

从趋势上看,越来越多的品类正在全面拥抱“即时零售”。近日,美团闪购联合玛氏箭牌、凯度咨询,发布了《2022即时零售休闲食品品类白皮书》。白皮书指出,2020年即时零售休闲食品市场规模达122亿元,2021年达179亿元,品类增速达46.7%。很显然,休食品类已经以较高的增速成为即时零售渠道重要的品类之一。

艾瑞咨询报告显示,2021年中国零售O2O渗透率约1.6%,预计2025年提升至7.8%,2025年即时零售规模约为1.2万亿元。消费者有即时需求、零售企业及门店有增量需求,“万物到家”的浪潮下,“即时零售”对消费的拉动价值正在凸显。

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