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Nhận Kéo Tài Xỉu(www.vng.app):供货好市多、家乐福!「水产王」如何创造50亿营收?

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疫情期间,台湾水产业者因为餐厅歇业,业绩腰斩,为何元家企业的营收只衰退两成?甚至十多年来,稳坐冷冻水产的龙头宝座?

我们下单截止时间是晚上11点,最早凌晨3点就得到货,只有短短4小时。比起其他同业,我们从北到南的服务速度,真的非常快。」站在冷冻工厂外头,指著3、40辆物流车,他自信地向由二代接班企业主和创业家组成的EGM国际菁英学院来访者,介绍公司每日作业流程。

说这话的颜志杰,是8年前二代接班、现年46岁的台湾营收规模最大的冷冻水产进口加工厂「元家企业」执行长。据统计,光圆鳕和帝王蟹的进口量,元家就占全台5成,白虾、干贝也有2到3成。去年,元家营收近50亿元,客户逾两千家,包含好市多、家乐福等大卖场,都能买到元家的海鲜。

「其实,我并不是这些通路最大的海鲜供应商,搞不好连前三都排不上。」颜志杰接受《今周刊》专访时坦言。

明明元家在各大通路、餐厅,都不是最大食材供应商,为何有办法长期稳坐国内冷冻水产进口加工龙头?

供应链稳定 赢过竞争对手

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开辟上千家餐饮、零售客户的「蚂蚁雄兵」战法,是它能在众多海鲜进口商中崛起的第一个关键。

「元家的产品供应链,确实相当稳定,所以一直是我们的长期合作伙伴。」家乐福公关经理张君鸿说。

有别于肉类进口,市场多由前三大进口商拿下市占率,海鲜因为种类繁多,产地也都不同,很难有单一业者靠单一商品独占鼇头。而1980年代创立,靠冷冻草虾外销起家的元家,早年与海外业者建立合作关系,转型进口商后,就有机会靠品项多元、供货稳定,在众多业者中胜出。

颜志杰解释,海鲜属于靠天吃饭的食材,一旦因货运或产量减少,就可能面临缺货。这个问题,正好成为元家切入市场的机会。

「哪怕长期合作的客户,都不见得会全部买我们公司的货,但如果每家餐厅、通路都各买一点,我们就很强。」颜志杰直言,元家因自建实验室、定期取得产品检验报告,也自建仓储物流,和同业相比,产品价格高出3到5%。

尽管客户不见得单次大量采购,但由于货源稳定,往往成为餐饮、通路业者「买保险」的对象。「客户需要检验报告,我们第一时间就能提供;如果货量暴增3倍,我们60到90天的库存,也应付得来,确保通路不断货。」他说。

这样的实力,让元家的客户数比同业高出二至三倍。

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