Telegram群成员导出（www.tel8.vip）:这八种西安传统特色美食，你吃过几种？

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西安被称作长安，四大古都之一，有着3000多年的文明史，也是十三朝古都。

西安作为中国着名的旅游城市，除了美不胜收的美景，更有数不胜数的美食，在这里可以尽享三秦的美食，体验三秦的美食文化。

今天就给大家介绍八种西安特色传统美食，看看你吃过几种？

一、biangbiang面

第一次吃 biangbiang面的时候，我还不知道这个面是什么意思。后来在网上查了一下，发现是用当地方言说的意思是面条像裤带一样宽。

我是一个比较喜欢吃面条的人，对biangbiang面其实并不陌生，尤其在北方地区。

这个面最大的特点就是面条很宽，很长，非常有嚼劲。我也吃过很多不同地方的面食，但是我最喜欢的还是西安的面食。

如果你去西安旅游，一定要吃一次 biangbiang面，这才叫真正意义上的西安美味！

二、腊汁肉夹馍

要说到肉夹馍，一定少不了西安的腊汁肉夹馍。

腊汁肉夹馍是陕西西安最传统的特色小吃。

西安人说：“腊汁肉夹馍你吃的就是一个“腊”字！”

腊汁肉非常酥烂，肥肉一点都不腻口，瘦肉鲜嫩多汁。

如果你想吃一个香喷喷、肥而不腻、入口即化的正宗腊汁肉夹馍，就一定要去西安。现在很多城市都有，但是味道始终不如在西安当地吃到的味。

三、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍也是西安着名的特色美食之一，羊肉泡馍在西安十分出名，吃过的人都对它赞不绝口。

牛羊肉泡馍主要由牛肉或羊肉以及馍组成。把切成碎块的羊肉或牛肉通过秘制方法煮熟以后，再放入掰好的馍块，加上特制的调料，然后将其搅拌均匀，这样一碗美味的牛羊肉泡馍就做好了。

在当地羊肉泡馍也被叫作“煮馍”，天冷的时候，吃上一碗，热乎乎的，特别舒服，非常美味又滋补。

有机会来西安旅游时，牛羊肉泡馍一定要去品尝一下，相信绝对不会让你失望。

四、粉汤羊血

粉汤羊血是西安的一道特色小吃，它的历史也非常悠久了，已经有一千多年了。

羊肉汤里加羊血，再加点粉丝，吃起来非常香，尤其是粉汤的那一口浓香和羊血泡粉丝之后的鲜香！

粉汤羊血的做法：

1、将羊血放入碗中，加少许水搅拌均匀；

2、烧开水后倒入面粉水，慢慢搅拌成糊状；

3、再将碗中的羊血放入开水锅氽一下捞出，再用少量清水冲一下至变白即可。